Erfrischend, lecker und gehaltvoll: Unsere besten Sommer-Smoothies

Fast alles, was der Garten hergibt und was in den Obst- und Gemüseregalen der Supermärkte angeboten wird, kann in einen Smoothie verwandelt werden. Ob Sie reine Obstdrinks herstellen, Gemüse-Smoothies oder eine leckere Mischung aus beiden, ist Ihnen und Ihrem Geschmack überlassen.

Smoothies eignen sich auch ideal zur Resteverwertung von überreifem Obst. In der Regel liefert Obst genügend natürliche Süße, im Bedarfsfall können Sie Ihren Smoothie aber mit etwas Honig anreichern oder auch einfach ein paar Trockenfrüchte zugeben.

Ganz sicher haben Sie schnell den Bogen raus und zaubern Ihre eigenen Smoothies. Zur Inspiration für den Anfang finden Sie hier unsere liebsten Smoothie-Rezepte. Jedes Rezept ergibt zwei Gläser.

Melonen-Smoothie

1/2 Charentais- oder Honigmelone schälen und entkernen, grob zerteilen

1 Limette oder Zitrone auspressen

Einige Blätter Zitronenmelisse

2 Tassen crushed Eis oder Mineralwasser

Im Mixer verarbeiten, nach Belieben mit Honig süßen

Banane-Dattel-Feige-Smoothie

2 Bananen von der Schale befreien

4 getrocknete Datteln

2 Tassen Orangensaft

2 Feigen

Im Mixer zu cremigen Smoothies verarbeiten

BiJo-Smoothie

2 Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen

2 Handvoll Johannisbeeren waschen und entstielen

2 Tassen Buttermilch

Mit Zimt und/oder Honig abschmecken

Alles im Mixer sämig verarbeiten

Ananas-Smoothie

200 Gramm frisches Ananas-Fruchtfleisch würfeln

1 Banane

1 Limette auspressen

Im Mixer pürieren und nach Belieben mit Milch oder Mineralwasser zur gewünschten Konsistenz auffüllen

Gemüse-Power

1 Karotte waschen

½ Stange Sellerie waschen

½ rote Paprikaschote geputzt

1 Frühlingszwiebel (nach Belieben weglassen)

1 EL Zitronensaft

¼ L Tomatensaft

Etwas crushed Eis

Im Mixer schaumig rühren und würzen mit Tabasco, Salz, Pfeffer

Tomate-Gurke-Kohlrabi-Smoothie

½ Kohlrabi schälen und grob zerteilen

1 frische Gurke waschen

6 große Tomaten blanchieren und enthäuten

Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano, etwas Pfeffer und Salz

Im Mixer fein pürieren; sollte der Smoothie nicht flüssig genug sein, mit etwas Mineralwasser auffüllen.